Tippek a tökéletes brownie-khoz

2011. február 13. Hirdetés Mentés Több Megjegyzések megtekintése med102917_0507_brownietips.jpg med102917_0507_brownietips.jpg

Minden kész?

Amikor egy furcsa brownie-t tesztel, hogy nincs-e hajlandósága, a középre helyezett fogpiszkálónak néhány nedves morzsát kell tartalmaznia (ha tiszta, akkor túlsült).

Egy vágás fent

Az ügyes négyzeteknél néhány dolog valóban változtat. A legfontosabb: vágd a brownie-t egy vágódeszkára, soha ne a serpenyőbe. Szeretem a fogazott kést is használni; először gyengéden átláttam a kéregen, majd egyenesen lefelé nyomva végigvágtam. Az élek rendkívül rendben tartása érdekében minden vágás előtt a pengét meleg víz alatt megtisztítom, és kissé nedvesen hagyom.

A tárolásról

Nagyon könnyű előre elkészíteni a brownie-t. Eltarthatóságuk valóban attól függ, hogy vágták-e őket. A vágott brownie négyzeteket légmentesen lezárt edényben, szobahőmérsékleten tárolja; Legjobb, ha 1-2 napon belül megeszik. Egy egész serpenyő, vágatlanul és jól műanyagba csomagolva, legfeljebb 4 napig, vagy a fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig tart szobahőmérsékleten. Tálalás előtt négyzetekre vágjuk.





Hozzászólások (kettő)

Megjegyzés hozzáadása Névtelen 2008. szeptember 17. A vajas krémmel próbálkozott, és ez is jó. Névtelen 2007. december 30. Kenje meg a tetején egy csokoládé vajkrémet, hogy a brownie dekadens legyen. Hirdetés